茭白
营养成分：蛋白质、维生素B、维生素E，胡萝卜素和矿物质等。
食疗功效：茭白热量低、水分高，食后易有饱足感，又能补充人体的营养物质，从而有助于减肥瘦身。
适用量：每次约50克。
包菜
包菜别名洋白菜、卷心菜。
营养成分：蛋白质、矿物质、维生素C和植物蛋白质，有解渴健脾，益气生津的功效，常吃有助于减肥。
适用量：每次约50克。
豇豆
豇豆别名豆角、腰豆。
营养成分：蛋白质、糖类、钙、铁和维生素B、膳食纤维等。
食疗功效：豇豆含有大量的植物纤维，有润肠通便的功效，常食有助于减肥瘦身。
金针菇
金针菇别名金菇。
营养成分：氨基酸、锌、朴菇素、钾等。
食疗功效：金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有助于减肥瘦身。
适用量：每镒20-30克。
金针菇有益智的功效，又被称为“增智菇”，金针菇具有很高的药用食疗作用。
茄子
茄子别名茄瓜、白茄、昆仑瓜。
营养成分：含蛋白质、维生素A、B族维生素、维生素C、维生素P、脂肪、糖类等。
食疗功效：茄子含有皂草苷，可促进蛋白质、脂质的合成，提高供氧能力，改善血液流动，从而有助于减肥瘦身。
适用量：每次约200克。
西兰花
西兰花别名花菜。
营养成分：蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质。
食疗功效：西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素、胡萝卜素、矿物质等营养成分，常食可使人体获得最平衡的营养，有助于减肥瘦身。
适用量：每次约100克。
西葫芦
西葫芦别名茭瓜、番瓜。
营养成分：含有蛋白质、脂肪、纤维素、糖类、胡萝卜素、维生素C和钙等营养成分。
食疗功效：西葫芦含有较多的维生素C、葡萄糖等营养物质，常吃可调节人体代谢，从而达到减肥的功效。
适用量：每次约80克。（99健康网（www.99.com.cn）专稿，如需转载请注明出处。）
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