苦瓜
苦瓜别名凉瓜。
营养成分：含胰岛素、蛋白质、脂肪、淀粉、维生素C、粗纤维、胡萝卜素和钙、磷、铁等多种矿物质。
食疗功效：苦瓜它能促进糖分分解，具有使过剩的糖分化为热量的作用，能改善体内的脂肪平衡，因此有减肥瘦身的效果。
适用量：每次约200克。
冬瓜
冬瓜别名白瓜、白冬瓜、枕瓜。
营养成分：含有矿物质、维生素，冬瓜籽中含有脂肪、不饱和脂肪酸等。
食疗功效：冬瓜能有效的控制体内的糖类转化为脂肪，防止体内脂肪堆积，起到排毒瘦身的作用。
适用量：每次约200克。
土豆
土豆别名山药蛋、洋番薯、洋芋、马铃薯。
营养成分：富含糖类，还含有蛋白质、脂肪、维生素B和矿物质钙等。
食疗功效：土豆含有丰富的膳食纤维，多食不仅不会长胖，还是减肥充饥的佳品。
土豆的吃法有很多，可供烧煮，作粮食或蔬菜。
白萝卜
营养成分：含蛋白质、糖类、B族维生素和维生素C，以及铁、钙等。
食疗功效：萝卜中有一种辛辣成分，具有抗氧化的作用，摄入的话，可以去除体内的活性氧，提高新陈代谢。
适用量：每次约200克。
莲藕
莲藕别名水芙蓉、莲根、藕丝菜。
营养成分：蛋白质、脂肪、膳食纤维、碳水化合物。
食疗功效：莲藕能减少脂肪类的吸收，因此有极佳的减肥效果，欲减肥瘦身的女性朋友可以食用。
适用量：每次约300克。
竹笋
竹笋别名笋。
营养成分：含有丰富的蛋白质、氨基酸、糖类、钙、胡萝卜素、维生素C。
食疗功效：竹笋含脂肪、淀粉很少，属于天然低脂、低热量的食品，是肥胖者减肥的佳品。
适用量：每次约200克。
竹笋一年四季皆有，但唯有春笋、冬笋的味道最好吃，烹调时无论是凉拌还是煎炒，还是熬汤，其味道都鲜嫩清香。（99健康网（www.99.com.cn）专稿，如需转载请注明出处。）
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